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用料
脆炸薯條的做法
土豆刮皮切條,反覆洗3次,浸泡10分鐘放入鹽
開水下過,水煮三分鐘撈起晾乾再放入冰箱急凍20分鐘
冰箱取出5成油溫下鍋炸,二次復炸8成油溫,炸至金黃撈出,放入適量的鹽,即可食用
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