南瓜空心麻圓

用料  

南瓜空心麻圓的做法  

1. 南瓜蒸熟後加入30g白糖攪拌均勻，然後加到糯米粉裡和成麵糰，麵糰要稍微硬一點的，然後放20分鐘麵糰醒發，（因為南瓜種類不同，所以需要的糯米粉量不同，自己酌情增減）

2. 把南瓜麵糰揉稱均勻的小圓麵糰，我這裡趕時間沒有用電子秤，也可以用電子秤分成等量的小圓麵糰

3. 把小圓麵糰放到芝麻裡滾一圈，用手在揉幾下，芝麻不容易脫落

4. 鍋裡放到差不多泡過芝麻球一半的油，油五成熱厚轉小火，下芝麻球，然後用鏟子不停的攪拌，（大小不一的麻球一定要把大的先放下去，再放小的）

5. 一直攪拌到麻球看起來黃澄澄的樣子就是熟了

6. 最後瀝一下油就可以裝盆出鍋啦！