純素食豆漿酸奶——好奇你就試一試

首先宣告，這是一個具有實驗性質的菜譜~

看超市有賣植物基酸奶，心想這不就是拿豆漿做酸奶嗎？完全可以自制呀！於是打了豆漿，按照一般做酸奶的流程，居然成功了！

看圖就能發現，豆漿做的酸奶有點像豆花，類似凝固型酸奶的質地，沒有牛奶做的那麼順滑

味道麼~很奇妙。剛入口是豆腥味，還帶一點點澀，回味起來又有豆香味。嗯~是屬於成年人的複雜的味道

需注意，因為自制酸奶過程中需要持續保溫10小時左右。豆漿能不能這麼長時間加熱，我確實不知道，反正我吃了之後沒事哈哈~不能保證所有人都適合，請謹慎選擇

用料  

純素食豆漿酸奶——好奇你就試一試的做法  

1. 用豆漿機自制豆漿，濾去豆渣

2. 800毫升豆漿和1包酸奶菌粉混合，放入酸奶機中，10小時後即成