姜棗茶🍵

我加入下廚房100天了，在這裡學到很多知識，做菜、擺盤、與人交流……這個算是回饋大家的。所以超簡單（方法）；特囉嗦（注意⚠️事項）我是執業藥師，做臨床藥師超過35年了，可以負責任的告訴大家它是我每年都喝的安全有效的食療佳品。

用料  

姜棗茶🍵的做法  

1. 大棗洗淨晾乾。（大棗品種可以隨意，它不是地道藥材。）

2. 去核（這一步一定要做），我是用剪刀剪。

3. 去核的紅棗炒（烤）棗皮微焦。（我是光波爐200度烤了五分鐘，這個我不會告訴你我愛偷懶🤣）

4. 將燜燒罐開水燙泡5分鐘後加入材料，衝入滾開水4小時以上即可。當然也可以煮，大概煮20分鐘左右。（每天都要喝的東西，煮太費時間了，建議大家晚上泡，早上喝）

小貼士

1:棗一定要去核，不去核的紅棗煮熟後會產生胃火🔥。去核的紅棗則一定要炒（烤）棗皮微焦，只有這樣的棗才能真正的起到祛除胃寒溼的功效，但是一定不能炒（烤）煳，因為棗炭則是另外的作用了。
2:這裡的姜不要去皮，食物分陰陽。姜大熱，姜皮則是涼性的，一般情況下使用姜都不去皮，起調合作用。但是發汗的蔥薑茶🍵則一定要去皮的，配螃蟹🦀️的薑絲也要去皮的。
3:我不主張放糖，但是如果你喜歡放糖則請一定要放紅糖。紅糖性溫，冰糖性涼。凡是需要溫補的都不能放冰糖；（例如蔥薑茶🍵）需要滋陰潤肺的則是放冰糖（例如冰糖雪梨膏）。
4:這個方子最好是立夏那天開始喝，到夏至那天停，（花椒的熱性比較強），改喝沒有花椒的姜棗茶🍵到立秋那天停。
5:請一定記住過午不食姜，食姜賽砒霜。（當然發汗的蔥薑茶，配螃蟹🦀️的薑絲不算，因為就是要用姜來中和寒呀。）秋不食姜。晚上、秋天食姜傷肺陰。
6:因為姜棗茶🍵是用來暖胃的，所以建議空腹喝。
7:陰虛火旺的人不可以喝姜棗茶。