「異國風味」印度室友的美味土豆素食

土豆控入🌟
因為有很多來自各個國家的室友，碰巧都是大廚，於是經常會在廚房進行"美食交流"，跟著室友們學了一些他們國家風格的菜，慢慢分享給大家。
這個土豆的做法出自印度室友，喜歡吃土豆的人不要錯過哦~

用料  

「異國風味」印度室友的美味土豆素食的做法  

1. 準備食材，洗乾淨，土豆煮熟或者蒸熟。

2. 熟了的土豆去皮，切碎或者豪放地捏碎。

3. 西紅柿們這時候也可以排隊切丁了，切小一點。

4. 熱鍋放油，抓一小撮孜然粒(大概兩小勺，不用怕這個放多點很好吃)放進去用油煎一下，中大火，等它們顏色變深一點。

5. 放入西紅柿丁翻炒。

6. 加入豌豆翻炒一下。

7. 加入黑胡椒粉。

8. 加入葫蘆巴粉末。

9. 加入胡荽粉(印度室友喜歡加的比較多)，加入鹽。

10. 終於可以加入主角土豆了！

11. 加入辣椒粉，這時候它們看起來的狀態會很乾。

12. 加入水。

13. 這樣大小的杯子加進去了一杯半的水量。

14. 這時候就開大火，咕嘟咕嘟咕嘟。

15. 一點點收汁，收到濃稠一點就好啦，這道菜就是帶湯的。

16. 完成，配著米飯吃，土豆入口即化！

小貼士

♪印度菜的風格就是會放很多香料，有一次室友炒咖哩大概放了十幾種，所以對這道菜而言做出印度風味的祕訣是孜然粒！葫蘆巴粉末！胡荽粉！黑胡椒！辣椒粉！它們結合在一起的濃郁味道。
♪要先把土豆煮熟了做哦，生土豆做出來很難達到最後入口即化的效果。

好好吃飯，好好生活❤
祝大家吃好喝好，乾杯🍻！