用料
米飯 | 2勺 |
紫菜 | 1張 |
壽司醋 | 適量 |
(A) | |
魷魚須 | 1只 |
芥末 | 適量 |
米醋 | 適量 |
白糖 | 一小勺 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 1小段 |
軍艦壽司-芥末魷魚的做法
煮鍋米飯
同時將魷魚洗淨,去除足上的吸盤。
用鹽醃製10分鐘;再燒一壺開水。
醃製後,倒入開水略漂燙。
撈出後的魷魚須取一隻切斷(約1釐米)
裝碗,並倒入米醋、蔥花、白糖和芥末,拌勻(A)。
米飯煮好後,盛出2勺米,倒入壽司醋,均勻攪拌。
放涼的同時;將紫菜按折線,剪成條狀。
將米飯握成5x3x2cm大小的長方形。
將紫菜圍繞米飯糰卷好。
將(A)擺在壽司上。
小貼士
兩勺米飯能做出是4-5貫的量