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鰻魚散壽司

食譜館 人氣:2.96W
鰻魚散壽司的做法步驟圖,鰻魚散壽司怎麼做好吃

用料  

320g
鰻魚 一條
壽司醋粉末 10g
蛋絲 15g
黃瓜 半根
荷蘭豆 少許
粉魚鬆

鰻魚散壽司的做法  

  1. 將黃瓜切成圓片,撒上鹽少許鹽漬10分鐘用水擰乾

  2. 將荷蘭豆去除2端的豆線,然後放到熱水裡煮1分鐘左右,取出後放到冰塊中,涼透後將兩端切成V字形

  3. 鰻魚用小烤箱加熱5分鐘後切成適當的大小

  4. 蛋絲也放熱水裡衝一下,立即取出,用紙巾吸乾水分

  5. 然後往米飯里加入壽司醋粉末,攪拌均勻後,然後再加入黃瓜和鰻魚,注意不要用力攪拌

  6. 裝盤後,然後加入蛋絲,荷蘭豆和粉魚鬆

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