豆腐泡壽司（お稲荷壽司）

日本的壽司各種各樣，這款壽司因為偏甜，很受孩子們的喜愛。又因做法簡單，自己在家裡就可以做。

用料  

豆腐泡壽司（お稲荷壽司）的做法  

1. 首先將一個完整的豆腐泡從中間切開，一分為二

2. 把切好的豆腐泡放在沸騰的水裡稍煮一會，然後撈出來，用手把多餘的水壓幹

3. 鍋裡放進醬油，砂糖，甜料酒，水，沸騰後將豆腐泡放進去，蓋上鍋蓋，小火煮至湯汁收幹為止（不要糊鍋了）

4. 將熱米飯上撒上壽司醋拌勻（也可新增適量白芝麻），放進煮好的豆腐泡裡，完成

小貼士

關於煮豆腐泡的湯汁，如果掌握不好各調味品的量，可以先嚐嘗。
煮豆腐泡的時候千萬不要幹鍋了。
往豆腐泡裡放米飯的時候，要慢慢塞，要適量，塞太多飯會把豆腐泡撐破。