【百合花開】凱撒沙拉

凱撒沙拉（Caesar salad）是西餐中最常見的餐前開胃菜，據說是天才廚師凱撒·卡狄尼利用廚房中僅有的食材拼湊出來的。瞅瞅，瞅瞅，天才就是天才，人家隨便湊合湊合一道菜，都能被稱為＂沙拉之王＂。要的材料還真不少：培根、土司、雞蛋、生菜、黃瓜、番茄、乾酪、大蒜、黑胡椒粒、蛋黃醬 、芥末醬、黑醋、檸檬，如果你覺得麻煩，你可以只准備土司、雞蛋、生菜、蛋黃醬、檸檬，我們來個簡易版的凱撒沙拉，誰說咱不可以拼湊，沒準我們還能發明個＂沙拉王中王＂哩，嘻嘻嘻

用料  

【百合花開】凱撒沙拉的做法  

1. 1土司1片烤脆去邊切成方丁
   2培根切成小片入鍋煸香；生菜撕成隨意的片狀；黃瓜切片；番茄切塊；白煮蛋分隔成4塊；乾酪切成條狀備用；
   3蒜瓣壓成茸用油煸香。蛋黃醬加入芥末醬、黑醋、熟蒜茸及檸檬汁調勻，即為凱撒沙拉的醬汁；
   4將生菜、黃瓜、番茄、土司丁和培根混合放在盤底，隨後放上乾酪和熟雞蛋，撒上黑胡椒顆粒，淋上沙拉醬即可上桌。
   

小貼士

白煮蛋可根據自己的喜好煮成全熟、半熟，甚至你也可以做個水煮荷包蛋，然後切開放在上面；如果沒有蛋黃醬，可以用普通的沙拉醬代替，不喜歡芥末醬的可以不加；如果沒有英國黑醋可以換成鮮榨檸檬汁調出的味道。