用料
紫薯 | 1-2個 |
米飯 | 一大碗碗 |
黃瓜 | 1根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
壽司醋 | 一大勺 |
肉鬆 | 30克 |
海苔 | 一包 |
沙拉醬 | 若干 |
紫薯壽司🍣的做法
在TB上搜“壽司工具”買的這一套原料,基本上都包含了。
用電飯鍋煮一杯(按自己需要來)米,把紫薯用蒸鍋煮熟放溫之後搗碎和米飯和到一起,然後把壽司醋拌到一起。P.S.網上會說最好要用什麼梗米之類的,這個看個人需求吧,嫌麻煩的話就用家裡煮飯的米就好了,我就是😌
把黃瓜和胡蘿蔔切成長條,黃色的壽司蘿蔔是買工具的時候自帶的,酸甜的那種😌
拿出一張海苔鋪在壽司簾上,上面鋪大概三分之二的米飯,空出三分之一,然後擺上黃瓜條,蘿蔔條,把肉鬆撒一層在中間。(可以在留出來的另一邊根據自己口味擠上魚子醬或番茄醬。有醬的圖片忘拍了🤦♀️)
接下來就是卷啦,千萬不要像捲紙筒一樣一口氣就給卷完了,這樣你會發現壽司簾也在裡面的。🤣要把壽司簾帶著上面的食材先卷一圈,用力均勻地稍加按壓,這樣不容易鬆。然後按照這個型再一層層地捲起來。
這就是捲起來的形狀啦~~
然後用刀把壽司分成差不多相等分吧,我是眼看加跟著感覺走的😄成品如上啦
小貼士
如果沒有壽司醋可以用鹽➕白醋➕白糖 差不多1:3:5的量兌,太濃的話可以稍加點冷開水。
最後切的時候如果太粘的話可以把刀邊打溼,乾淨利落一刀下去 😂