快手烤南瓜沙拉

這裡的烤是指用微波爐追求烤南瓜的口感，因為是自己做早餐吃，希望就是快以及不用洗鍋。生南瓜裹點橄欖油和黑胡椒碎，放進玻璃碗，碗裡略微留少許水，不然太乾，保鮮膜叉子戳幾下，高火先三分鐘，不熟就再轉一分鐘。還可以放那種冷凍的玉米粒和豌豆粒一起加熱。

用料  

快手烤南瓜沙拉的做法  

1. 蔬菜打底，球生菜手撕刀切都行鋪底盤，獼猴桃去皮，番茄去皮，黃瓜去皮，切成合適的塊狀，條狀，片狀，看心情來，置於生菜上。因為是晚上備餐，所以基本處理好這些，我就把這盤蓋好保鮮膜放冰箱，個人覺得冷藏一夜隔天晚上吃口感最爽口，腸胃不好的就不要試了。

2. 處理二次加工食材。南瓜切半去籽兒，皮可以去也可以不去，切塊，和玉米粒一起加橄欖油，黑胡椒碎調味放入容器備用。隔天早上，放微波爐高火三分鐘，不熟就繼續轉一兩分鐘。

3. 生洋蔥處理。最好選白洋蔥，感覺沒紫的那麼辣。切薄點放冰水裡面浸泡半小時，然後取出來用廚房紙吸水。

4. 擺盤。取出昨晚備好的蔬菜底盤，放已加熱好的南瓜玉米粒，放吸好水的洋蔥圈圈，擦點芝士碎或者撒點芝士粉。倒點選自己愛吃沙拉醬，over。

小貼士

1.冷藏蔬菜底盤這個可有可無，個人只是覺得夏天這麼吃清涼爽口，而且可以節約白天時間備餐時間。
2.微波爐加熱記得容器內留少許水，避免南瓜太乾，但是太多水就成了蒸南瓜口感，保鮮膜記得一定要用叉子戳幾下，不要問我為什麼。
3.堅定三大營養配比者覺得缺少蛋白質的話，放水煮雞蛋或者雞胸肉都可以。
4.關於去皮，不介意皮的都可以不去，我比較介意，所以會去皮。