外面賣的雪花酥大都會偏甜,自己做可以控制甜度,加入自己喜歡的堅果,趁著今天休息宅家動手做起來!
用料
鹹味餅乾 | 300克 |
棉花糖 | 300克 |
蔓越莓 | 120克 |
無鹽黃油 | 90克 |
烘焙奶粉 | 90克+適量撒在表面的奶粉 |
鹽 | 2克 |
堅果 | |
花生 | 80克 |
瓜子仁 | 60克 |
杏仁 | 33克 |
腰果 | 33克 |
開心果 | 33克 |
超治癒零食自己動手做起來,今天可以去拯救銀河系了,哈哈!的做法
把堅果和蔓越莓剪成小塊放一旁備用。
把黃油和鹽放進不粘鍋里加熱融化成液體。
加入棉花糖,開小火用矽膠刮刀不斷翻拌至完全融化。
加入奶粉後,翻拌至完全混合。
不粘鍋關火,把堅果、蔓越莓、餅乾混合物加入不粘鍋裡拌勻。
戴上矽膠防粘手套,把整鍋混合物對摺對摺再對摺,直至所有食材混合均勻為止。
把混合均勻後的食材放進烤盤裡,用擀麵杖壓平,用篩網在正反兩面撒上奶粉。
待放涼後,根據個人喜好的尺寸用鋸齒刀切成小塊。
小貼士
1.做雪花酥一定要用不粘鍋、不粘鍋、不粘鍋,重要事情說三遍。 2、加入的堅果種類可以根據個人口味來選擇,本人不建議買市面上那種混合類堅果,正所謂一分錢一分貨,好吃的有營養的佔不了多少,裡面大多數都是瓜子仁葡萄乾青豆那些,既然是自己吃或者送人的,就要買好一點的堅果,分開裝的那種。