史上最簡單易做的泡椒鳳爪

最近鳳爪做的比較多，各種嘗試，家人都喜歡吃，尤其是大寶，簡直就是我的追捧者😄老去買鳳爪，跟賣鳳爪的老闆熟了，老闆教了我一種最簡單易做的方法，可以說是史上最簡單易做的方法，只用兩種主料，就是糟滷和袋裝泡椒，糟滷簡直就是泡椒鳳爪的神器，它綜合了各種調味，所以有了它，省去了好幾種調料，泡椒一定要買袋裝泡椒，味道正宗，瓶裝的我試過，做出來的鳳爪有股腥味。還有買雞爪，大家最好去超市買，我每次都買華都的，質量有保障，現如今不良商販太多了，用化學試劑給雞爪美容。不多說了，如此簡單又好吃的泡椒鳳爪趕緊分享給大家。

用料  

史上最簡單易做的泡椒鳳爪的做法  

1. 買回來的雞爪剪去指甲，用刀切成三段，這是最費工夫的，我一般都讓賣雞爪的師傅幫我收拾好了，人家有專用剪刀，收拾雞爪是分分鐘的事兒。😁

2. 雞爪洗乾淨後冷水下鍋，加入料酒、生薑和花椒，開鍋後煮七八分鐘，雞爪多的話可以煮十分鐘，少的話五分鐘就可以了，千萬別煮太爛，否則就沒那個嚼勁兒了。

3. 筷子能扎動就熟了。

4. 用笊籬撈出後直接放水龍頭下面沖涼，衝個三四分鐘，可以一邊衝一邊用筷子攪動，徹底沖涼後再用純淨水衝一遍，畢竟這是直接入口的。😊強烈推薦宜家的這款洗菜盆，超級好用。

5. 主料隆重登場了，我買的雞爪多，大概三斤，所以用一袋750克的小米椒，200毫升糟滷，感覺泡出來的味道剛剛好，雞爪少的話這兩種料酌情減量，糟滷和袋裝小米椒都是六塊錢一袋，超級便宜。

6. 放冰箱冷藏三小時以上就可以開吃了，24小時以上味道更好，你動心了嗎？夏季餐桌上少不了的一道冷盤。😜

小貼士

這款泡椒鳳爪超級簡單，前面步驟裡該說的都說了，這裡就不囉嗦了。😁