其實這就是個蒜茸辣醬的改良版，因為不喜歡吃蒜，減少了蒜的用量，加了豆瓣醬。
用料
| 海天豆瓣醬 | 1斤 |
| 辣椒 | 1斤 |
| 蘋果 | 1個 |
| 梨 | 1個 |
| 姜 | 1塊 |
| 蒜 | 1頭 |
| 鹽 | 適量 |
| 酒 | 少許 |
豆瓣辣醬的做法
材料合集，還有梨忘了照了
不能吃太辣，所以放了很多紅椒![豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第2張]( "豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第2張")
將除了豆瓣醬、酒、鹽以外的材料打碎
![豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第3張]( "豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第3張")
加入豆瓣醬、鹽攪勻
![豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第4張]( "豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第4張")
小火熬煮，到開鍋
![豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第5張]( "豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第5張")
瓶子高溫消毒控水，裝瓶，倒入少許白酒封瓶
![豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第6張]( "豆瓣辣醬的做法步驟圖，豆瓣辣醬怎麼做好吃 第6張")
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豆瓣辣醬
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