自制番茄醬（小美版）

使用的啊嗚老師方子，美善品機器。

用料  

自制番茄醬（小美版）的做法  

1. 熱水燒開，加入西紅柿1分鐘後，去皮。

2. 放砧板，切開，去蒂。

3. 西紅柿加35克冰糖，放機器裡蓋上量杯，5秒速度5打碎。不是很碎還有果肉，若覺得不夠細膩刮下壁上殘留果肉，再來一次。

4. 量杯換成網鍋，30分鐘V健速度1，煮的醬汁濃稠。

5. 加入檸檬汁和鹽，繼續1分鐘V健5-10分鐘。出鍋裝瓶放涼放冰箱。

小貼士

西紅柿儘量選成熟的。