由於百搭(吃飯吃麵甚至法棍😄)
今天這個XO醬很簡單，大家看圖就明白了，哪怕你是廚房小白，準備好材料就做起來吧！😘
將化繁為簡進行到底
用料
| 乾貝 | 100g |
| 蝦米 | 100g |
| 蠔油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 辣椒碎 | 100g |
| 油 | 500g |
| 蒜蓉 | 100g |
| 紅蔥頭 | 100g |
| 火腿 | 100g |
觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法
準備材料第一步
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第2張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第2張")
全部切碎打碎隨意
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第3張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第3張")
中低油溫，一樣一樣的炸到脫水，炸好一樣撈起來一樣，放在邊上大碗裡，除了辣椒碎不用炸。
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第4張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第4張")
全部炸好放在一個大容器裡
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第5張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第5張")
將所有的調料(蠔油2勺糖2勺生抽2勺料酒2勺)和辣椒碎倒進餘溫的油鍋裡攪拌均勻稍稍地煮到滾+關火+全部炸脫水的食物+混合均勻+時間冷確+等待裝瓶+自家實用放心伴手禮也有了🎁
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第6張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第6張")
成品出鍋
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第7張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第7張")
食材三葷三素每樣100克，調料各2勺，植物油0.5-1L，成品一大鍋,400g的小瓶子可以分裝6-8瓶，試試看吧，好吃不難只需耐心😄
![觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第8張]( "觸手可及的XO瑤柱海鮮醬的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1瓶一定要乾淨無水無油
2炸的過程油溫不能高
3密封好過兩天味道更好
4開封后需要冷藏
5油要蓋過食材
