簡單低脂生菜牛排卷（附生菜醬）

在減肥，吃了幾天素了。今天說吃點肉吧。本來是做煎雞胸的，超市沒有了。就買了牛排來做。

用料  

簡單低脂生菜牛排卷（附生菜醬）的做法  

1. 超市買回來的牛排，已經鬆了。（如需自己處理的，用叉子叉叉叉並用包了保鮮膜的玻璃罐底錘至肉扁且鬆）將牛排剪到適當大小
   加入鹽、黑胡椒、羅勒碎用手抓勻醃十分鐘，不減肥的可抹一層黃油

2. 熱鍋，準備蒜蓉。（減肥儘量用不粘鍋，不加油。鍋不要太燙，丟一點蒜蓉滋滋響就好。）
   先下一點蒜蓉，有蒜香後放入牛排。剛下牛排用筷子挪動一下。加蒜蓉於牛排四周。
   煎至側面變色（紅變灰？）接近頂面後翻面。熟了就出鍋。

3. 生菜醬。
   煉乳（或美乃滋），豆瓣醬（儘量去油），一點點燒烤汁、醬油、黑胡椒
   然後攪攪攪。出現類似番茄偏白色就好。
   製作過程中一直嘗。

4. 用生菜依次包入牛肉、甜椒塊（蘸生菜醬）、蒜片。
   然後吃吧。

小貼士

我愛吃辣，所以用的辣椒麵配牛肉。可根據自己口味調整醬汁什麼的。
牛肉就煎出來也很好吃，火候最重要，要記得牛肉可以吃生的所以不要老了。