健康低脂生菜卷雞胸肉

受新冠肺炎影響，閉關在家多日，想吃烤肉，饞的不得了，可惜家裡沒有烤箱，於是想到煎點雞胸肉，充當烤肉解解饞。
廚房新手，完全靠自由發揮，沒想到味道還不錯，很意外，很驚喜，又比較低脂健康，因此記錄下來，和大家分享。

用料  

健康低脂生菜卷雞胸肉的做法  

1. 詳細步驟沒拍照，完全靠上圖截圖。。。
   一大塊雞胸肉洗淨化凍切片，解凍一半，會比較好切片。
   放入大碗中，加黃酒一勺(不鏽鋼小勺的那個勺，下面生抽蠔油也一樣）、生抽兩勺、蠔油一勺，鹽一點點(大概調料盒配的小勺子的一小勺頭的量），糖、雞精、胡椒粉、五香粉、孜然粉(我家不吃辣，喜歡吃辣的可以加辣椒粉）、澱粉適量，適量的意思是具體根據自己口味和感覺來，鹽不要放多，其他的放多放少問題感覺都不太大嘛。
   拌勻，醃製半小時。

2. 醃製雞胸肉的時間，可以用來處理生菜和黃瓜，自己調製幹碟。
   生菜一顆洗乾淨，用廚房紙吸淨剩餘水分。

3. 黃瓜洗淨去皮切絲。

4. 準備幹碟(雞胸肉醃製出來，已經很夠味，重口味的，可以再調點幹碟蘸料）。
   自制幹碟: 五香粉、胡椒粉、孜然粉、(喜辣再加辣椒粉)、糖鹽混合(鹽少一點點，糖多一點），以上幾樣等比例在小蝶中拌勻即可。比例見上圖。

5. 平底鍋內放少許色拉油(我用平時炒菜的油量，中間油幹了，又加了一丟丟。不放可以，我怕粘鍋難洗，放了點，不放會更低脂健康），用筷子，把醃好的每一片雞胸肉煎熟。
   切的不要太厚，正反兩面都煎到變色即可，比較嫩。

6. Ok了，端上桌。
   忽略那兩根玉米。。。

7. 健康美味又簡單，假裝自己在家吃烤肉生菜卷，嘿嘿。