曹縣脆爽醬黃瓜

冬季食物過於油膩，吃點醬黃瓜特爽口。

用料  

曹縣脆爽醬黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗乾淨，切成條！一層黃瓜一層鹽，10斤黃瓜1袋鹽，醃12小時，把黃瓜水殺出來即可。

2. 把殺出水的黃瓜裝網兜，放洗衣機甩缸裡甩幹水分。

3. 蒜剝皮

4. 將大蒜切片

5. 切好片放容器裡備著。

6. 紅辣椒洗乾淨

7. 切成絲，切好放容器裡備用

8. 把生薑切絲，放容器裡。

9. 把甩乾的黃瓜條放容器裡

10. 把味達美煮開，晾涼，然後倒入備好菜的容器裡，翻均勻。醃製12小時後即可食用，醃製的時間越久越好吃。

11. 放涼醬油

小貼士

吃的時候夾碗里加少許香油口感更佳！

我這個是30斤黃瓜的量！

（曹縣地方吃法）
醬黃瓜配 糊塗，小米粥一起吃口感更佳。