夏日冰箱必備酸梅湯

小時候
每天放學回家的第一件事
就是拉開冰箱門找個搪瓷杯
倒滿滿一杯酸梅湯喝
那是童年的味道～～

說到酸梅湯的配方
其實並不那麼固定
不過八九不離十
給個通常的方子
而我更懶  買了某寶上給配好的

用料  

夏日冰箱必備酸梅湯的做法  

1. 因為每次熬酸梅湯用料比較多
   我選擇了網購現成的

2. 配料基本就跟方子差不多

3. 首先，我們用清水稍微淘洗一遍，
   清除掉看不見的灰塵
   然後再泡上兩小時
   這一步充分讓食材泡發便於之後的熬煮析出味道

4. 經歷過時間的浸泡湯色已經紅潤
   用過濾袋裝入食材
   保留的湯水加清水放入小美主鍋
   沒有小美的朋友適當多加一點水熬
   因為小美不太會蒸發水分
   設定50分鐘100度速度小勺
   熬好以後自然冷卻再丟掉過濾袋

5. 熬好的酸梅湯可以放進冰箱
   畢竟夏天嘛，冰冰涼涼 酸酸甜甜的才解渴
   介意喝冰的可以選擇常溫儲存
   我在杯子裡還放了冰塊
   我是冷飲愛好者(✪▽✪)

6. 倒入冰塊的過程很治癒
   馬上感覺室溫突降  哈哈哈

7. 灑上幹桂花  
   咕咚 咕咚
   這就是小時候的味道
   清熱 解渴

小貼士

酸梅湯沒有什麼難度
但是酸甜可口  清熱解暑  
確實是家中冰箱必備