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快要入伏了,天氣越來越熱,一碗冰湯圓,清涼解暑,確定不來一碗?!
用料
夏日清涼必備冰湯圓的做法
按自己喜好的甜度提前熬好紅糖水製成紅糖冰塊,因為冰湯圓最後沒有再加水,所以紅糖冰可以熬得稍微濃一點
水沸後下湯圓煮一分鐘至湯圓浮起,撈起過涼水,這一步是湯圓Q彈的關鍵。然後在碗底放一點醪糟,放入已經瀝好水的湯圓
冰塊用料理機打碎,我用小美20秒速度10,直接加入碗中
開吃!
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