歡迎來到食譜館!
>
用料
清新檸檬塔的做法
A料:黃油軟化加糖先用打蛋器打發,加入雞蛋和鹽(攪拌) 繼續加入低筋麵粉和吉士粉用壓入法攪拌均勻,搓成圓柱體放冰箱冷凍10/15min
B料:牛奶加糖(隔水加熱),加入雞蛋快速攪打(雞蛋會凝固,所以快速攪拌),加入吉士粉與玉米澱粉(用5g水提前化開),加入黃油,移開鍋子邊上攪拌均勻就可以了,然後等稍微涼點了,加擠好的檸檬汁,攪拌均勻,加入到裱花袋備用。
從冰箱取出A料,然後用蛋撻模具均勻的摁出邊框,全部完成後,放入烤箱中下火180°烤15分鐘(每個烤箱溫度不一樣請自行調節) 烤好的A料等到冷卻後用裱花袋擠入B料,最後用檸檬稍做裝飾即可,加薄荷葉更加美觀
圖文推薦
相關文章