🍦無冰碴神仙冰激凌🍦

因為我家奶油快過期了，所以就想做個冰激凌，可以把奶油用光，如果不想吃奶油味那麼濃的，也可以少放點奶油，250g左右也可以。
按照這個步驟做出來的冰淇淋奶香味特別濃，也絕對不存在冰碴✨比外面買到的都好吃😭自己做完這個就再也不想去外面買了🍦

用料  

🍦無冰碴神仙冰激凌🍦的做法  

1. 1⃣三個蛋黃➕65g牛奶➕20g糖➕一點鹽
   2⃣小火隔水加熱攪拌，攪至濃稠起泡後，放涼至室溫

2. 3⃣向奶油中加入10g糖，打發至出現紋路

3. 4⃣向奶油中倒入蛋黃液
   5⃣混合均勻
   
   

4. 分出一部分冷凍起來
   💞原味冰激凌就做好啦✨
   如果想口感豐富一點，可以再加點葡萄乾什麼的
   下面是奧利奧冰激凌⬇️

5. 1⃣分出一部分原味冰激凌，倒入奧利奧碎2⃣攪拌均勻，再冷凍起來
   💞奧利奧冰激凌就做好啦✨
   下面是果醬冰激凌⬇️

6. ❄️先來做果醬：
   1⃣草莓洗乾淨
   2⃣切成小塊➕白糖，放入鍋中熬製
   3⃣攪拌至濃稠
   4⃣冷卻至室溫
   ⚠️我就做了一種果醬，所有水果都可以用這個方法做果醬，也可以做芒果果醬
   ⚠️如果做榴蓮冰激凌，把榴蓮攪成泥就可以了，不用再加糖熬製

7. 1⃣向果醬中倒入濃稠酸奶
   2⃣向酸奶糊中加入一部分奶油，攪拌均勻
   💞草莓冰激凌就做好啦✨
   

8. 1⃣先在模具中倒入一層草莓冰激凌
   2⃣再倒入一層果醬
   3⃣再倒入一層草莓冰激凌
   💞草莓果醬夾心冰激凌就做好啦✨
   ❄️其他的果醬夾心冰激凌也同理

9. 🆙最後：
   把所有冰激凌冷凍4小時以上，就可以拿出來吃了✨
   奶香味超級濃郁，沒有冰碴，學會了這個外面的冰激凌就再也誘惑不了你了🎶

小貼士

❄️其實也可以用這個方子做冰激凌蛋糕🍰，因為他特別濃郁沒有冰碴，倒到冰激凌的模具裡凍好就變成冰激凌蛋糕了🎂
❄️自己做的肯定比外面買的健康，外面也很少會有人用動物奶油，自己做既好吃又放心😋