銀耳雪梨絲

之前去山姆買了一大大大大大大包的銀耳，為了加速銀耳的消耗，做了這個銀耳雪梨絲。銀耳的營養價值堪比燕窩，這是一道平民燕窩滋補佳品，多吃多漂亮。

用料  

銀耳雪梨絲的做法  

1. 泡發一朵美美的銀耳

2. 去根後放入粉碎機打碎

3. 打的越細膩越好，我喜歡有點顆粒感的口感，所以沒有打很久

4. 加入1:4的水

5. 煮開後放入梨絲，枸杞，冰糖，再小火15分鐘

6. 煮出來滿滿的膠質

小貼士

1.喜歡口感順滑的粉碎機多打一會兒，喜歡顆粒感的就少打一會兒，自己控制好粉碎時間，打碎過的銀耳很容易就煮出膠了。
2.中秋以後清明以前這段時間，可以多吃銀耳，滿滿的膠原蛋白，多吃多美麗。