自家種的楊梅做成楊梅乾、楊梅冰棒，酸酸甜甜~

我家後山上種了一顆楊梅樹，這次採了一籮筐回去，一半楊梅做楊梅酒，一半楊梅就做了今天的楊梅乾。小火熬出的楊梅汁水做了冰棒，被我家小孩秒搶光。

用料  

自家種的楊梅做成楊梅乾、楊梅冰棒，酸酸甜甜~的做法  

1. 楊梅清洗乾淨，放鹽浸泡10分鐘

2. 晾乾水分，加冰糖拌勻，冷藏醃1個晚上

3. 將楊梅倒入鍋中，小火熬出汁水（不用另外加水，楊梅本身就水分多）

4. 等小火熬出湯汁以後，轉中火，煮到湯汁濃稠

5. 等可以清晰看到楊梅體積縮小近一半，撈出，再放到篩子裡面，均勻攤開

6. 晒制中

7. 等晒到6-7成幹之後，就讓楊梅乾在砂糖裡打滾，均勻粘上，就可以吃了

8. 剩餘的楊梅汁做成冰棒，我準備給小孩吃

9. 無新增無色素自制楊梅冰棒，可可愛愛

10. 哈哈，奶奶吃得很開心