海鹽奧利奧乳酪冰糕🐳✨冰涼軟糯の乳酪小方

這款冰涼的糯嘰嘰小冰糕，
有綿軟的糯米餈外皮，
和加入適量海鹽，層次豐富的奧利奧乳酪餡，
一口下去同時品嚐到Q軟和絲滑醇厚，
加上奧利奧餅乾碎的脆脆口感，
真的好吃到轉圈圈哦～
沒有蝶豆花粉，只有蝶豆花乾的小夥伴，
可以提前在牛奶中放入5g蝶豆花幹，
加熱後放涼使用，顏色也一樣美麗！
我用了零卡糖替換砂糖，
還有0糖版奧利奧餅乾，

用料  

海鹽奧利奧乳酪冰糕🐳✨冰涼軟糯の乳酪小方的做法  

1. 先來做餡料

2. 奶油乳酪軟化，加入糖粉和海鹽攪拌順滑

3. 加入奧利奧餅乾碎

4. 混合均勻

5. 鋪在保鮮膜上

6. 一邊捲起一邊整形成長條方形，冷藏備用

7. 做糯米餈部分

8. 混合粉類，蝶豆花粉和牛奶混合

9. 倒入

10. 攪拌均勻

11. 蓋保鮮膜，扎空

12. 隔水蒸 25分鐘

13. 確認蒸熟

14. 加入黃油充分融合

15. 麵糰反覆拉伸摺疊步驟

16. 讓麵糰具有充分延展性

17. 撒適量熟糯米粉

18. 擀成和乳酪餡一樣長度的長方形

19. 對應尺寸修整長寬，包入乳酪餡

20. 捲起，封口

21. 切塊即可食用哦

22. 糯嘰嘰

23. 冷藏三天不幹不硬