口感不膩的奧利奧木糠杯

用料  

口感不膩的奧利奧木糠杯的做法  

1. 奧利奧餅乾打成粉末備用

2. 淡奶油里加入幾滴檸檬汁和50g煉奶（直接加進去一起打不會有什麼影響，你也可以分次加入煉奶）
   奶油打發至有紋路，稍稍有一點點流動，大概7、8分發，就好了。這樣的口感會更好一點，餅乾也還要吸收水分的。

3. 然後一層餅乾碎一層奶油這樣子疊加起來，建議多些層次，我都是像圖片上這樣薄薄一層，這樣吃起來不會膩，吃一杯還想吃第二杯。

4. 我第一次做的時候也是像大家一樣，大概一杯就兩三層奶油，每層都厚，這樣做起來確實是比較簡單，又快，但是大家一致認為，一勺舀下去都是奶油，沒有口感，而且很膩。所以還是辛苦一點，層次做薄一些，不過這樣也確實是很費時間。

5. 奶油裝在裱花袋裡，剪一個小口，擠奶油時第一圈靠著杯壁擠一圈，眼睛看著杯壁，這樣擠出來才會整齊美觀。然後中間再用畫圈的方式擠上奶油。
   鋪餅乾碎也是一樣的，用勺子靠著杯壁先鋪上一圈，再鋪中間的，然後用擀麵杖靠著杯壁一圈輕壓，讓它平整。

小貼士

1、奶油擠上去就改不了的，所以就算擠歪了，也不要再動它了，越動越糟
2、層次直接影響口感
3、這個量我做7杯
4、一杯的量奶油70、煉乳10