櫻花大福

用料  

櫻花大福的做法  

1. 牛奶↖️糯米粉↗️白砂糖↙️玉米澱粉混合澄粉⬇️黃油↘️

2. 上圖那些粉類除黃油外全部混合，攪拌均勻，過篩，加入2滴粉色色素拌勻。蓋上保鮮膜，上鍋蒸40分鐘。

3. 趁著蒸糯米麵團的時間，我們先來炒個熟粉，小火炒糯米粉到微微變黃。

4. 蒸好後趁熱把黃油放進去，不停的翻拌，直到黃油完全融化融進糯米麵團裡。放冰箱冷藏。

5. 把草莓搗碎，然後把泡好的吉利丁片隔水融化，倒進草莓裡。

6. 裝進冰塊盒裡，因為我家只有這種，但是這種有個缺點，不好脫模。你們最好用矽膠的冰塊格。或者直接放草莓。

7. 糯米麵團粘上熟粉，搓成長條。切6份。擀成包子皮的狀態。

8. 找個合適的小碗，把皮鋪在裡面，按照奶油+果肉+奶油的順序，把他們放進皮裡。把口收住。

9. 收口就像包包子一樣。

10. 包好，收口處抹點熟粉，然後把它反過來。這是正面照。

11. 放上奶油花裝飾一下。

12. 粉粉嫩嫩，QQ彈彈，一口下去綿軟香甜。