炎炎夏日就需要一碗能消暑的美食
用料
燒仙草粉(木薯澱粉、白沙糖、仙草) | 50克 |
水 | 250克 |
酸奶 | 一瓶 |
白糖/煉乳 | 適量/一包 |
小奶鍋 | |
玻璃碗 | 500毫升 |
燒仙草果凍的做法
首先準備250毫升的水、50克的燒仙草粉、一包煉乳全倒入小奶鍋中,然後大火煮開有大氣泡就可以關火
趁熱倒入玻璃碗裡去除表面的小泡泡使其變得光滑(目的是為了食物的美觀),把玻璃碗放到一邊不要去震動使其冷卻下來後就會變成果凍,如果為了口感好的話可以等到放涼後放入冰箱冷藏一夜
最後成型的燒仙草果凍切塊可以加入酸奶加水果等。
小貼士
粉水比例1:5/1:3 粉可以多放,如果水多放粉少放會不成型(白涼粉果凍也同理),如果不用鍋煮的話可以換成開水加粉加煉乳(免煮)。