冰淇淋慕斯

用料  

冰淇淋慕斯的做法  

1. 先把所有材料準備好，淡奶油忘記拍了，下面補一張

2. 我用的雀巢的

3. 先將奧利奧餅乾敲碎，不用太碎，個人喜歡有點顆粒的口感，夾心我沒去，感覺不影響口感

4. 黃油隔水融化

5. 融化好的黃油加入餅乾裡

6. 牛奶，巧克力，白涼粉隔水融化，巧克力我用了德芙還有黑巧克力混合，平時黑巧單獨吃有點苦，這麼中和一下很完美

7. 融化好的巧克力液不要拿出熱水，用熱水溫著，接著打發淡奶油

8. 淡奶油加糖打到2分鐘左右，提起打蛋器液體可以流動，並且紋路不會立刻消失就可以了，別打太久不然就打過了

9. 把打好的淡奶油加入巧克力液裡，混合均勻

10. 放進冰箱裡冷凍至少1個半小時以上

11. 上層的口感就跟火炬冰淇淋一樣，下層又有酥脆的口感，很好吃，吃不完放在冰箱裡冷藏即可，如果有可可粉可以撒一層口感更豐富