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看拾味爸爸的方子稍微變動了一些。
用料
紅棗發糕(無糖)的做法
紅棗去核切小丁,加300毫升的清水開煮
煮到紅棗軟軟的 水略干時關火 把紅棗盛出來
小屁孩搗亂 打紅棗泥這步沒拍成。就是把煮好的紅棗倒進攪拌機 再加牛奶一起打成泥
打完泥之後加三顆雞蛋和酵母 一起攪勻
低筋粉過篩入棗泥 注意這裡最好劃Z或者翻拌 直到無干粉
烤箱發酵功能 25℃ 30分鐘發酵時間
發酵好後撒上白芝麻 中火 35分鐘 開蒸 我用的6寸模具
完美出爐 蒸好後倒扣等涼 忘了說 模具內壁和地步都抹薄薄一層植物油
依舊熊孩子搗亂 沒有拍成海綿圖 好吧好吧 你愛吃就好😄
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