咖啡日常|在廈門老餅鋪買貢糖做拿鐵

“閩南每逢過年或辦喜事，桌上一定會擺著貢糖，貢糖的本質是花生酥糖，常常吃得滿身都是碎。
一張紅紙裡通常包著三四顆，小時候不知節制，吃完一枚還想再拆一枚。”

用料  

咖啡日常|在廈門老餅鋪買貢糖做拿鐵的做法  

1. 
   在廈門八市附近的老餅店買貢糖，貢糖壓碎備用

2. 
   用廈門老牌鐵觀音泡茶，洗茶後悶蒸10分鐘

3. 
   杯底加入一兩顆冰塊，倒入鮮奶加少量糖水

4. 
   倒入多崎作意豆濃縮與茶湯，上層鋪塊狀奶油，撒貢糖碎，攪拌飲用

小貼士

1️⃣如果覺得貢糖過甜，糖水可以適量新增或者不用

2️⃣豆子選用偏中烘的，推薦使用多崎作 🛒FCR咖啡