水果酒·百香果酒

馬上變酒鬼了，😂一切有顏值的果子我都無法抗拒，都想拿來泡一泡！

平時就經常泡百香果蜜喝，酸酸甜甜特別美味，瞭解到還可以泡酒，那必須得試試！

查閱了不少資料瞭解到百香果的皮營養價值極高，可以泡酒泡茶還可以做果乾果脯，漲知識了，一句兩句說不清，有興趣自行百度《百香果》去吧！😛

之前每次泡百香果蜜還有點心疼可食用部分太少，可惜了，知道皮也是寶，接下來我得試試百香果果脯了！😋

百香果如果泡皮需要新鮮一些的，光滑潔淨沒有皺的比較理想！

用料  

水果酒·百香果酒的做法  

1. 1⃣️百香果清洗乾淨晾乾水份！
   2⃣️酒瓶用酒滾一下晾乾，刀具用滾水衝一下！
   3⃣️最好用廣口瓶子，百香果對半切開把瓢挖出放瓶子裡，百香果皮切小塊一起扔進去，直到放完！
   4⃣️加糖，這個量可以隨意一點，喜甜可多加，不喜減量！
   5⃣️最後倒酒封瓶，用兩層保鮮膜包住瓶口擰緊瓶蓋密封三個月！等待⋯
   

2. 泡足了3⃣️個月，百香果殼的色素已經全部析出來了！

3. 濾出來的酒是深深的琥珀色，有點渾濁，繼續密封準備再沉澱一下再二次過濾！
   
   品嚐了一下，濃濃的百香果味微甜，竟然不酸，還有淡淡的酒香！
   
   下次過濾再來補充色澤和口感！

小貼士

以上兩張圖片都是第二天拍的，果皮的天然色素析出一些了，酒變成了酒紅色，真美……

後面會持續更新浸泡狀態和飲用口感！