佩西西西—百香果果醬

不知道什麼時候起，百香果開始火起來了，酸酸甜甜的也很開胃。當時辦公室的大姐家親戚有果園，正好是百香果豐收的季節，我也買了一箱，五斤，太多了一下消耗不了，索性就做成果醬了，也是出奇的好吃，各種百搭，可以直接沖水喝，可以抹面包也可以加到雪碧裡面，果香味十足。

用料  

佩西西西—百香果果醬的做法  

1. 百香果洗淨，中間切開，用勺子取出果肉，我用平時盛米飯的碗裝了一碗，大概400ml，加入100g白砂糖攪拌一會靜置幾分鐘到糖全部融化，糖的部分可以依據自己喜歡來加，但不建議加太多，最好不超過果肉總量的三分之一，要不然太甜了

2. 洗淨鍋，不要有油，熱鍋，保證鍋是無油無水狀態，加入前面處理好的百香果果肉，中火煮開，然後小火慢煮，這個過程一定要不停攪拌，直到果醬濃稠晶瑩剔透，關火

3. 提前消毒準備好無水無油乾燥的玻璃瓶，百香果放涼透後裝到瓶子裡，可以直接沖水喝，可以抹面包，還可以衝雪碧喝等等。

小貼士

因為做的時候沒有放防腐劑，所以要放冰箱冷藏儲存，最好十天內吃完哦。