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用料
破壁機豆漿的做法
黃豆泡發一晚,搓掉一些豆皮,為去除豆腥味,放入不鏽鋼鍋大火轉小火煮40分鐘
取三分之一,加100g 水放入破壁機中,用大功率多打一些時間,為了增強口感,可以加花生,果仁,冰糖等,再加入300g 水打一些時間到口感最佳狀態。
將剩下的豆子冷凍,分次採用步驟2相同方法食用
豆漿放入保溫杯分次食用,最好過濾一下,加入蜂蜜飲用。過濾後的豆渣參見我的豆渣饅頭食譜。
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