年後做了一些泡菜,時間久後泡菜特別酸,酸掉牙沒法直接吃,都用來煮湯了,試了用其做鹹豆漿後發現特別好喝~
一般做鹹豆漿都會➕醋形成豆花,➕泡菜可以代替醋,味道直接提升一個檔次,
再➕味噌,代替平時會用到的醬油,味道特被濃郁香醇不膩,沒有醬油的那種“齁”的感覺🤣不知道怎麼形容
記憶裡好喝點的豆漿只在小時候,長大後每次發現有鹹豆漿賣的地方都會點一碗,大部分都讓人失望,好喝的有,但都不驚豔,
這次做的豆漿比我從小到大喝的任何鹹豆漿都好喝✌️
用料
豆漿(現做熱豆漿) | 250ml |
泡菜(白蘿蔔) | 1湯勺 |
蝦米 | 1小勺 |
脆海苔(做湯的紫菜) | 少許 |
味噌 | 1小勺 |
蔥花 | 少許 |
油條(也可以➕別的自己喜歡的) | 少許 |
絕頂好喝味噌泡菜豆漿(不用醋也不用醬油)的做法