不用泡不用攪拌機的奶香綠豆糕

嘗試過一次蒸綠豆，沒有提前泡，蒸半天還是硬的，直接倒高壓鍋煮了，效果還不錯。脫皮綠豆直接電高壓鍋煮一下，不用提前泡，也不需要料理機打，勺子壓一壓輕輕鬆鬆變綠豆泥

用料  

不用泡不用攪拌機的奶香綠豆糕的做法  

1. 脫皮綠豆洗乾淨，水剛好沒過綠豆一點點，煮粥模式25分鐘

2. 用勺子壓成泥，太硬了就倒點純牛奶（不喜歡奶味太重的可以換成飲用水）。一次倒10g左右（倒幾次看你綠豆的乾溼程度），繼續壓泥，看不到顆粒為止

3. 全程小火，不粘鍋裡放黃油，然後開始炒綠豆泥，炒到可以立住型了就可以

4. 放到乾淨的碗裡蓋一層保鮮膜，然後揪一坨出來開始壓模型，每次拿完都把保鮮膜蓋回去，不然表面會開裂

5. 可以裡面包點豆沙或者放點蔓越莓幹

小貼士

之前忘記拍了，步驟圖等我下次再做的時候補上