手揉｜蜂蜜全麥芝麻小麵包—低卡烘焙

忽然想吃有點甜的麵包，又不想放太多糖，這個小麵包，烤完表面刷一層薄薄的蜂蜜，淡淡的甜，很好吃呢。

用料  

手揉｜蜂蜜全麥芝麻小麵包—低卡烘焙的做法  

1. 這個稍微薄一些的膜都可以，可手揉；
   
   牛奶溫一下，加酵母和雞蛋，攪拌均勻；
   放麵粉，糖和鹽，攪拌成絮狀，揉到稍光滑；
   加軟化的黃油，繼續揉成彈性的麵糰；

2. 也可用廚師機

3. 麵糰揉好

4. 一次發酵到2倍大

5. 排氣，分割成12份，每份約60克；

6. 擀平捲起來，醒發10分鐘；

7. 再次擀平捲起，中間切斷；

8. 放烤盤上開始二次發酵；
   
   記得加碗熱水，33度約40分鐘

9. 烤箱180度預熱；
   表面刷一層蛋液，撒白芝麻

10. 烘烤20分鐘，
    我用的是長帝貓小易烤箱

11. 表面上色完成記得加蓋錫紙

12. 出爐，趁熱刷一層蜂蜜水

13. 淡淡的蜂蜜甜

14. 加入少許白芝麻和全麥，增香不少

15. 來吃一個小可愛

16. 嘻嘻，好吃熱量不超標哦

17. 小花為了記錄自己的低卡飲食，寫了個公粽號，喜歡可以去找我💗。
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小貼士

淡淡甜的小麵包，值得嘗試哦。