用料
麵粉 | 300克 |
大白菜 | 1/8棵 |
豬肉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
海米 | 10只 |
蔥花 | 20克 |
香菜 | 1根 |
【白菜疙瘩湯】簡單又營養的早晚餐的做法
白菜、豬肉切條
海米、蔥花、香菜切丁
雞蛋打散
豬肉最好提前用生抽醃一醃新手攪疙瘩:
①加水時要少量多次,寧幹不溼;
②順著一個方向把麵粉攪。先炒肉
炒到泛白後,放蔥花翻炒
再放白菜和海米
放少量鹽白菜炒到半熟,加水,等水燒開。
水開後,疙瘩入鍋,也要少量多次。一股腦直接倒進去的話會坨。
麵疙瘩煮3分鐘後,淋上雞蛋液。
1分鐘後撒上香菜,就可以出鍋了。
小貼士
1⃣豬肉最好提前用生抽醃一醃
2⃣加海米是為了提鮮,少吃味精和鹽
3⃣爆鍋的時候也可以放點姜,看個人口味
4⃣煮多久取決於麵疙瘩大小