火腿腸卷+臘腸卷+蔥花花捲（小視訊）

閨女很喜歡吃火腿腸卷，但是外面買的很大一個，也怕火腿腸有問題。所以做了這款超迷你的包子，一次一個也不怕佔肚子就不吃正餐了～～

用料  

火腿腸卷+臘腸卷+蔥花花捲（小視訊）的做法  

1. 麵粉加入酵母鹽糖水放入廚師機一檔揉5分鐘，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
   我做包子都採用一發。很多面點師也是用一發的，做出來好看也省時間。口感也很好。

2. 火腿腸一根切三段，因為我做的迷你的，你們可以切兩段。取一塊麵團，大概不超過10克，搓長條，五指邊搓邊開啟忘兩邊搓。

3. 搓完後卷在火腿腸上。

4. 臘腸也一樣的方法。臘腸我也是切三段。

5. 擀好一張方正的麵皮。刷上油，撒鹽，撒蔥花。

6. 捲起。

7. 卷完切段，雙數。兩個疊在一起，用筷子按壓。

8. 一次剛好一鍋，鍋底下加入溫水，蓋上鍋蓋發到你輕輕按表面會回彈就可以了。大概半個小時到一個小時之間，看你的溫度。冬天稍微長一點一個小時以上吧，水溫不能太高，會燜熟

9. 一次一鍋，冷水蒸，10到15分鐘。

小貼士

小蘇打是加在蔥花裡的，這樣蔥不會變黃。