小視訊的正宗做法

這是一個試驗帖，之前試過幾次電飯煲蛋糕，發現還沒有用烤箱做蛋糕成功率高，於是反覆試驗總結了一些經驗，多次嘗試後總算是有所進步，希望與大家分享一些小tip。一些步驟做成了小視訊，希望可以讓新手更加清晰直觀的看到過程，避...

首先說一下能出方子的都是我自己做了無數次的實踐結果，我自己做的每一個成品都是圓圓胖胖不塌不扁，可以說是常年都在製作的，沒有任何問題！能想到的都寫了下來，如有遺漏需要補充的歡迎大家指出！雪媚娘是我很愛吃的一款甜品，面...

最近雞蛋好便宜，做虎皮也不心疼啦！不過虎皮蛋糕確實膽固醇蠻高的，所以大家就偶然解解饞吧！這個食譜只有虎皮做法，蛋糕卷用的是5蛋原味卷，可見步驟中連結檢視用料虎皮配方蛋黃（用的是約60克洋雞蛋的蛋黃）6個細砂糖24克玉米澱粉...

大家好，很多廚友問我關於奶油的選擇問題專門開一帖：和大家科普一下奶油方面的知識⚠️如果你還有疑問❓可以➕關注私信📧⚠️奶油，臺灣朋友也叫忌廉，分為動物性鮮奶油和植物性奶油。這兩種口感會有很大的差別：我們通常吃到的比...

不知道什麼時候開始，中秋節流行吃“蛋黃酥”啦，比起月餅來，蛋黃酥我倒是蠻喜歡吃的！自己做的蛋黃酥不甜膩、香酥可口，用料好吃得更放心！用料水油皮（28個，20克/個）中筋麵粉（王后糕點粉）300克豬油/無鹽黃油100克冰糖粉10克水130克...

這款鹽麵包在最愛吃的麵包裡排在前五名之內。如果不考慮卡路里的問題，那麼排在前三名內妥妥的。方子來自《日本麵包師的經典配方》，原作者是在專業的烘焙房裡操作的，量大，用的發酵箱發酵。我這個方子做了他四分之一的量，共...

用料雞蛋1只豬肉200g嘎爛的的線上小視訊測試菜譜的做法這一步是沒有小視訊的普通步驟這是一個有小視訊的步驟這也是一個有小視訊的步驟這仍是一個有小視訊的步驟最後的普通步驟小貼士無...

鮮肉包子表面白淨光滑，花紋較清晰，香蔥鮮肉餡滋潤鮮香，口感鬆軟，蒸熟的包子不塌不扁，飽滿有立體感。剛出籠的包子是最誘人的，咬一大口好過癮哦！今天發小視訊分享給大家，手機錄影，效果一般。不過，即便有再詳細的操作圖或視訊，還是...

今天給大家分享一個8寸奶油蛋糕的做法，夾心部分是我自己做蛋糕必用的配方，水果最愛水仙芒！淋面部分用的巧克力的，裝飾部分大家選自己喜歡的就好！怎麼高興怎麼來吧！蛋糕裝飾記錄更新:用料8寸蛋糕坯個鐵塔奶油乳酪120克安佳淡...

菜譜在草稿箱放兩個多月了，編輯好已經是春天了！🙈😆17年的冬天，經常包蘿蔔芹菜餡包子和餃子，所以建立了此菜譜，但是由於工作的原因，總是沒有充足的時間來編輯。一拖再拖，就拖到了春天……😂😂不過，無論什麼季節，只要喜歡吃白蘿...

美味可愛的蛋糕卷，喜歡做正卷，喜歡看側邊完美的弧線。💞廚友們提問前注意看💞小貼士💞，大部分問題和答案都已寫出，提問多的我會不定期更新小貼士。用料原味蛋糕卷雞蛋（帶殼60克）5個牛奶或水50克油50克細砂糖50克低粉60克可...

喜歡吃快餐店的漢堡，但又不放心，自己動手，吃起來才安心。漢堡胚用蜂蜜代替白糖，增加了柔軟度，多吃幾天，也很鬆軟細膩。配方一共可以做10個漢堡胚，每個大約100克。用料高筋麵粉400克低筋麵粉100克酵母5克雞蛋2個80克蜂蜜60克...

又到了吃小龍蝦的季節！麻辣小龍蝦在家做其實特別方便，也比在外吃更安全放心！只需一包調味料，在家做一盆，爽個夠！之前買過各種火鍋料小龍蝦調料來炒小龍蝦，味道總是沒那麼一步到位，得自己加鹽或加糖。但是，今年我發現了海底撈的...

悶熱夏天，鍾愛一切清涼的東西用料芋頭紫薯紅薯木薯粉糖冰涼涼的芋圓（自己動手的小視訊）的做法地瓜，芋頭，紫薯洗乾淨，去皮切塊兒上鍋蒸熟蒸熟的地瓜里加白糖碾成泥，這樣會更有滋味。地瓜泥中少量多次加入木薯粉進行攪拌，（木薯粉...

倒扣不出來的老酸奶也能自己在家做用料純牛奶1升菌粉1條自制酸奶（倒不出來的老酸奶）內有小視訊的做法先來個視訊首先把裝酸奶的瓶子消毒~消毒方法有以下兩種（裝酸奶的瓶子必須是耐高溫的）1⃣瓶子清洗乾淨，放入烤箱100度或...

南瓜太多了，煮了南瓜湯，做了南瓜吐司，怎麼能不做南瓜戚風是吧～擼起來，附上另外其它幾種口味的連結原味雲朵般柔軟的戚風_title_a超濃郁不消泡巧克力戚風奶香紅茶戚風蛋糕_title_a好吃不胖的無油酸奶戚風清新橙香戚風此方為...

其實製作酥皮不一定全部用豬油，豬油酥皮確實酥又香。但也有人不喜歡豬油，感覺好膩，這次的水油皮就用花生油，省去了豬油部分，而且花生油健康又營養，做出的鮮花餅一樣層層酥香，酥到掉渣。做了多次鮮花餅都是買的玫瑰花醬，品質很...

烤箱做的蛋糕又香又好吃😋但吃多了容易上火啊。。。。。。呵呵那就蒸著吃唄本來是想用牛奶做的，某人去超市碰上打折，抱了一堆光明杯裝酸奶回來。沒辦法，只好變著法子消耗囉，於是立馬用來做酸奶蛋糕。出來的成品口感嫩滑綿...

閨女很喜歡吃火腿腸卷，但是外面買的很大一個，也怕火腿腸有問題。所以做了這款超迷你的包子，一次一個也不怕佔肚子就不吃正餐了～～用料麵粉300克酵母4克（根據天氣適當增減一兩克）鹽2克糖15克（廣東喜歡帶甜味，不加也可以）水160克（包...

包餛飩，我喜歡自己做餛飩皮，好用，好吃！用料麵粉400克水200克自制餛飩皮（小視訊）的做法麵糰和好後，醒十分鐘，再揉一遍，然後再醒十分鐘，再揉一遍，揉勻。把麵糰兒分割成幾份兒，每一份兒都揉勻，多餘的放入盆中，蓋上蓋，繼續醒發，留一份麵糰...

下廚房有了新增小視訊的功能，試試竟然還有這種操作？芝士流心？沒錯，它是流心芝士撻的同系列，蜂蜜凹蛋糕的進階版。又愛芝士，又喜歡流心的人不能錯過！微信公眾號：烘焙老虎pro用料黃油120g奶油乳酪150g淡奶油150ml雞蛋4個細砂糖9...

花捲，饅頭、烙餅什麼的就像米飯一樣，是一種主食，至於要搭配什麼菜、什麼湯，就隨自己的喜好口味了哈～先說一下面粉，麵粉按筋度大致可分為低筋、中筋、高筋三種。低筋一般用來做糕點，高筋做麵包。中筋麵粉則是家裡常用的，做麵條...

有些唾手可得的小工具，在我們做飯時會幫上很大的忙，下面就跟我來看看吧～用料羹匙切絲器廚房小竅門（小視訊）的做法日常用的不鏽鋼羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙將西紅柿轉圈刮一遍，就可以輕鬆揭掉西紅柿皮了。用羹匙...

從小最喜歡的主食，外面炒的粉幹都比較油，快來自己炒炒看吧！用料包菜半個雞蛋兩個香菇好幾朵洋蔥半個細粉幹一把蝦皮一小把蔥一隻經典溫州炒粉幹/細粉幹(圖文小視訊)的做法把細粉乾和香菇都放在溫水裡泡軟，粉幹如果太長，可...

紅棗溶豆適合8個月以上，對蛋黃和奶粉不過敏的寶貝，無新增，入口即化，營養價值高各種口味溶豆做法往下看❤️❤️1️⃣酸奶蛋白溶豆2️⃣荷包蛋造型山藥溶豆（蛋黃+蛋白）3️⃣火龍果蛋黃溶豆4️⃣草莓蛋黃溶豆5️⃣原味蛋黃溶豆本方烤箱是50...