定時學生早餐：電燉鍋獅子頭

這款電燉鍋獅子頭美味好做，媽媽們收藏起來吧。
網購了一些藕，切片煲湯或者炒孩子不愛吃。我就給它打碎做丸子，完全吃不出來✌️。

⭐️蘇泊爾電燉鍋（推薦 30YC1），紅陶膽，可定時，早晚做湯和湯菜太方便了。詳細見我另外一個筆記介紹。
⭐️食材：豬肉餡，藕，蔥
⭐️調料：料酒，鹽，老抽，生抽，五香粉，油。

用料  

定時學生早餐：電燉鍋獅子頭的做法  

1. 1.電燉鍋放入清水老抽生抽蔥花，香菇片。打到瘦肉湯檔，基本18分鐘開鍋。期間處理丸子。
   2.肉餡加料酒，鹽，老抽，生抽，五香粉，少量油攪拌均勻。

2. 3.藕洗乾淨削皮（用南極人奈米海綿特別容易清除根莖類食材表皮，擦完徹底清洗）。
   用料理機或者廚師機打碎，別太大，碎末狀最好。
   4.藕加入肉餡。然後帶手套抓起來往盆底摔打。我摔了50下。越來越粘稠。早晨忘記拍照了😂，後續再做補上。這一步主要讓丸子有粘合性，下鍋不散。
   5.帶手套把丸子團圓放入開的電燉鍋中，蓋鍋蓋。就不用管了。做好了就保溫放到早晨。
   6.早起打快速湯檔位燒開加入粉絲，油菜等青菜即可。

3. 成品，蔬菜可以晚點下。我這個燜時間長了不綠了。