不是傳統的蛋撻,無油口感清爽,撻皮上部焦焦脆脆的,下部軟潤微彈,內部嫩嫩的蛋羹感,參考了幾個方子,琢磨調整了下配料,可以做10個,娃很愛吃,記錄比例方便下次做。
用料
撻皮: | |
即食燕麥 | 100克 |
熟香蕉 | 1根(中等) |
撻液: | |
雞蛋 | 1個 |
(脫脂)牛奶 | 165克 |
玉米澱粉 | 20克 |
木糖醇 | 20-25克 |
草莓精(可無) | 幾滴 |
蔓越莓幹 | 適量 |
無油健身甜點~香蕉蔓越莓燕麥撻的做法
香蕉和燕麥捏勻(預熱烤箱180℃)
取一團燕麥香蕉,放入模具,貼模具捏薄薄一層(送入預熱好的烤箱,烤10分鐘)
烤撻皮時,將撻液所有材料混合打勻
取出烤好的撻皮(已經定型)
(想吃皮脆硬的,可脫模)撻液倒入,烤箱轉200℃。
加入適量蔓越莓,200℃烤20分鐘左右
香噴噴~
小貼士
無油的,需要用不粘模、矽膠模等方便脫模。