這是在墨西哥的時候,同事的愛人請我們去家裡吃飯,做給我們喝的,原以為牛油果沒什麼味道,會不好喝,結果出奇驚豔。後來回宿舍嘗試,在這邊,牛油果是很好得的東西,超市隨便就能買到,香蕉牛奶更容易了。只是沒有榨汁機,一個不鏽鋼勺子解決一切問題
用料
牛油果 | 1個 |
香蕉1 | 根 |
牛奶 | 200克 |
經典搭配:不用榨汁機的濃稠香蕉牛油果奶昔的做法
牛油果:選擇表面光滑,發黑熟透的,不能捏著有地方軟兮兮的,可能就壞了。香蕉:不能在太硬,也要熟軟,要不然不好壓碎,且口味發澀。放入一個大碗裡,香蕉切小段,牛油果用勺子挖出來混合(留幾片香蕉和牛油果裝飾)。用勺子背面慢慢壓碎,攪拌後再多壓一陣,中間可以分次加入少量牛奶,直到混合物均勻濃稠呈奶昔狀。
牛油果片貼在玻璃杯下方,倒入半杯奶昔,再把香蕉片貼在玻璃杯上部,倒入剩餘奶昔。
還能看到牛油果的部分顆粒,有榨汁機或攪拌機的可以用下,我那是條件艱苦,只能手動。
色彩柔和,因為香蕉偏甜,不用放糖,甜度剛好。
小貼士
1.牛油果和香蕉都要選成熟度好的,熟軟的。
2.香蕉和牛油果都是不能切開後長久暴露在空氣中,容易氧化變黑的,所以儘快做,中間加入牛奶防止直接接觸空氣。