不需要各種繁瑣的過程,最簡單最懶人的方法做肉鬆,真的很適合我這樣的懶人呢,哈哈✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料
雞胸肉 | 1塊 |
常用調料 | 適量 |
海苔碎 | 1袋 |
懶人肉鬆/超簡單的自制肉鬆/海苔肉鬆的做法
燉雞湯或者排骨湯的時候,放入一塊或者兩塊雞胸肉,一起燉熟後撈出備用。可以把不愛吃的很柴的燉肉都撿出來,反正燉的肉就是比較柴,做成肉鬆就好吃了。
把雞肉慢慢撕開,撕成很細的肉絲狀態。
把撕好的肉絲倒入不粘鍋裡,開小火,用筷子慢慢翻炒。
炒幹一點水份了,看起來比較蓬鬆。倒入適量的自己喜歡的各種調料:鹽,雞精,醬油,耗油,白糖等,自己嘗一口,味道合適就行了。
再小火翻炒至八成幹了,倒入適量的玉米油,繼續翻炒一會兒。
炒好後嘗一下,吃起來不會太乾,也不覺得太溼潤就差不多了,倒入自己買的海苔碎,攪拌均勻,裝入玻璃瓶子裡,密封儲存。
小貼士
自己做的肉鬆因為不新增防腐劑,所以保質期短,建議儘快吃完,或者每次做少點兒,吃完了再做,不然放久了會變質的。