滷味兒虎皮雞蛋，一定要試試，味道很好

這段時間北京疫情，搞得菜也不太敢買了.....

更別提肉了

豬肉吃不上可能就是吃雞蛋多了……

早上去超市買了幾斤雞蛋，回家之後做了這個虎皮雞蛋，出鍋後老人孩子都喜歡

主要是味道不油膩但是比吃肉解饞，最最最最最主要是比肉便宜....

用料  

滷味兒虎皮雞蛋，一定要試試，味道很好的做法  

1. 雞蛋煮熟，剝去外殼，擦一下表面水分，然後準備一個不粘鍋，倒入少許食用油。油熱後加入雞蛋煎至虎皮狀，雞蛋不吸油食用油不用太多。

2. 準備一個小碗加入兩勺醬油一勺蠔油，一點白糖，攪拌均勻即可。

3. 準備三顆八角 三片香葉 三片姜 三四段蔥，適量小茴香 花椒 花椒粉。

4. 起鍋燒油油熱後加入薑片，八角和蔥段翻炒

5. 再加入剩餘乾料翻炒至出香味

6. 倒入碗中的料汁

7. 加入一小碗清水

8. 鍋裡倒入煎好的雞蛋煮沸調小火繼續煮五分鐘後關火。蓋著蓋子悶兩個小時即可

9. 這是已經悶了兩個小時的虎皮雞蛋。，已經很入味了

10. 裝入盤中即可食用

小貼士

雞蛋這樣吃比煮著吃，炒著吃都好吃，家裡有老人孩子的也可以做一下試試，悶了兩個小時的雞蛋已經很入味了。

調料中的醬油和蠔油有足夠的鹽分，所以不用再額外加鹽。

喜歡的朋友們趕緊做一下試試吧