用料
| 圓白菜 | |
| 臘豬肥肉 | |
| 酢辣椒 | |
| 姜蒜末 | |
| 鹽 | |
| 蔥花 |
酢辣椒糊糊的做法
熱鍋放入豬肥肉，慢火煸出油份後將油渣撈出
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第2張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第2張")
下姜蒜末煸香
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第3張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第3張")
下圓白菜炒至變軟。加入一點點鹽
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第4張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第4張")
加入剛好沒過白菜的清水
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第5張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第5張")
燒開後慢慢加入酢辣椒
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第6張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第6張")
快速攪拌均勻，太稀就再加點兒酢辣椒
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第7張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第7張")
最後放入蔥花即可
![酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第8張]( "酢辣椒糊糊的做法步驟圖，酢辣椒糊糊怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1、酢辣椒糊糊裡的圓白菜也可以換在魚肉末，也很好吃
2、儘量選用臘豬肥肉作為底油，做出來的菜更香
3、鹽要少放，因為酢辣椒本身就是鹹的
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酢辣椒糊糊
食譜館
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