豆沙餡（八寶飯豆沙包湯圓）

豆沙還是自己做的健康，小朋友喜歡吃，那就自己做吧，比想象中簡單～
油，糖真的是根據自己口味，沒什麼分量可言，第一次不知道，第二次就瞭然於胸了。

用料  

豆沙餡（八寶飯豆沙包湯圓）的做法  

1. 赤豆泡一晚，加入冰糖，用高壓鍋燒一小時，水量不易過多，煮完沒過豆子就行。（放芝麻的話一起壓）

2. 用料理棒打成泥，水儘量少，只要能打起來就行，太多後期炒幹太費勁。（我用的松下料理棒）

3. 放入不粘鍋炒幹，如覺得不夠甜這個時候可以加糖，適當分三次加入色拉油

4. 炒完蓋上鍋蓋，或者放入容器蓋上保鮮膜，冷透之後會比熱的時候更幹。（這盤豆沙裡沒有放芝麻，要放的話高壓鍋燉煮的時候抓兩把就行，太多口感會粗）

5. 我做了很多，包了湯圓，豆沙包還有八寶飯。