比薺菜更香的水芹葉餛飩

一般吃水芹菜的時候，除非是做沙拉，基本都會摘掉葉子，只取水芹菜梗入菜。可是，你知道嗎，水芹葉餛飩真的是超級香！香過薺菜！

用料  

比薺菜更香的水芹葉餛飩的做法  

1. 水芹葉摘下洗淨

2. 水芹葉入滾水汆燙後撈出，沖涼水降溫後擠幹水分

3. 水芹葉切碎，加肉糜、醬油、蠔油、香油攪拌均勻成餡。視自己的口味，看要不要加鹽調整。注意：肉糜一定要半肥半瘦，太瘦了不好吃

4. 取一坨餡置餛飩皮中

5. 卷一下

6. 再卷

7. 一邊折過來

8. 另一邊也折過來，中間捏一下，好了！

9. 包好下鍋煮唄，可香了！