我有個外號叫餛飩西施，每天吃餛飩吃不厭，現在跟大家分享我們的這道餛飩菜譜！
用料
| 薺菜 | 一斤半 |
| 豬肉 | 兩斤半 |
| 餛飩皮 | 三斤 |
| 鹽 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 蔥 | 10根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 香菇 | 3兩 |
| 青菜 | 兩斤 |
香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法
幹香菇入水發泡後剁碎，入油鍋煸炒，等香味出來後即可
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第2張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第2張")
青菜洗淨剁碎
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第3張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第3張")
洗淨剁碎
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第4張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第4張")
肉剁碎，加入少許黃酒和已剁碎的香蔥以及四個雞蛋，可加入少許生薑、鹽、味精、油 攪拌均勻。
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第5張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第5張")
將煸炒後的香菇和剁碎的薺菜&青菜加入攪拌過的肉中，繼續攪拌均勻。
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第6張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第6張")
一切就緒，開始餛飩
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第7張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第7張")
這些量可以包毛100個！
![香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第8張]( "香菇薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟圖 第8張")
